Sinposis

"La vitivinicultura es una de las actividades productivas en la que Uruguay ha conquistado un lugar destacado en mercados altamente exigentes y su estrella _el vino uruguayo_ ha merecido numerosas premiaciones en los certamenes internacionales mas importantes. Esta constatacion interpela el perfil de su empresariado, tanto en su recorrido historico como es sus desempeños actuales, sus capacidades para innovar y su voluntad de liderazgo. No deja de llamar la atencion que el sector vitivinicola figure en los dos fines de siglo (xix y xx) como una de las banderas de las «modernizaciones» que sus elites dirigentes se propusieron para el pais.Este es el tercer tomo de una serie de cuatro y produndiza especialmente en el vino uruguayo y sus espacios, imagen y consumo."