Sinposis

Es un texto de apoyo al trabajo experimental dirigido al alumnado universitario que cursa alguna asignatura relacionada con el Analisis Quimico especialmente orientada al ambito de la Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Su objetivo es permitir a los estudiantes adquirir experiencia en los procedimientos habituales de un laboratorio quimico contribuyendo a la formacion de profesionales competentes. Diseñado especificamente para la formacion academica efectiva proporciona orientacion sobre el uso de materiales y equipos relevantes facilitando asi el aprendizaje autonomo. El texto se estructura en un capitulo de introduccion al laboratorio quimico cuatro unidades experimentales de laboratorio y una unidad para tratamiento de datos apoyada en programa estadistico.