Sinposis

Se abordan materias como evolución, metabolismo y disipación de residuos en cultivos frutales, uva de mesa y vinífera; detección de residuos en fruta fresca y vinos chilenos en mercados europeos; ensayos según Normas FAO/OMS para establecer curvas de degradación de plaguicidas y cálculo de carencias para el cumplimiento de Límites Máximos de Residuos (LMR) en mercados de exportación; requisitos y procedimientos analíticos para determinar residuos en especies frutales y vinos; así como interpretación de resultados analíticos en matrices frutales.